UGO oslavuje 20 rokov a ďalej rastie

Viac fotografií v galérii

1/6

V tomto článku sa dozviete

• Z akých formátov si môžu franšízanti na Slovensku vyberať
• Čo prinesie nový koncept Freshbar 3.0
• Kam sa značka posunula za 20 rokov fungovania

Sieť UGO bola dlhodobo na slovenskom trhu postavená predovšetkým na Freshbaroch, teda menších prevádzkach zameraných najmä na čerstvé šťavy, smoothie a rýchle občerstvenie. V septembri minulého roka však značka urobila ďalší krok – v nákupnom centre City Arena Trnava otvorila svoju prvú Salateriu na Slovensku.

UGO Salateria predstavuje väčší gastronomický formát. Okrem nápojov ponúka širší výber jedál a značka ju aj na svojom franšízovom webe uvádza ako väčšiu alternatívu k menšiemu Freshbaru. Práve Freshbar a Salateria dnes tvoria dva hlavné formáty, s ktorými môžu pracovať aj franšízoví partneri.

Nové nástroje aj nový formát

Súčasne UGO pripravuje rozvoj modelu Freshbar 3.0, ktorý má priniesť flexibilnejší formát prevádzok vhodný pre nové lokality. Popri rozširovaní siete chce značka investovať aj do digitálnych projektov, predovšetkým do rozvoja B2B služieb a mobilnej aplikácie.

„UGO vstupuje do ďalšej etapy svojho vývoja s ambíciou ďalej rozširovať dostupnosť čerstvého stravovania a reagovať na meniace sa potreby zákazníkov. V súčasnosti sa sústreďujeme na rozvoj konceptu Freshbar 3.0, ktorý prinesie flexibilnejší formát prevádzok vhodný pre nové lokality,“ spresňuje marketingová manažérka značky UGO Anna Schlindenbuch.

Od juice baru k miliardovému biznisu

UGO tento rok oslavuje okrúhle výročie – 20 rokov od otvorenia prvej prevádzky v českom OC Futurum. V čase, keď boli čerstvé šťavy alebo šaláty na obed skôr výnimkou, patrilo medzi priekopníkov zdravého stravovania. Po prevzatí značky spoločnosťou Kofola o 6 rokov neskôr sa rozšírila výroba aj distribúcia. Produkty UGO sa popri Freshbaroch začali predávať aj v maloobchodnej sieti. 

Slovensko zohrávalo v rozvoji UGO dôležitú úlohu už od začiatku expanzie. Prvý Freshbar značka otvorila v roku 2010 v Košiciach a práve táto pobočka sa zároveň stala jedným z prvých krokov k rozvoju franšízového modelu UGO.

Z pôvodného konceptu čerstvých štiav sa postupne vyvinula sieť 63 Freshbarov a Salaterií v Česku a na Slovensku. Najväčšiu časť biznisu dnes tvorí práve ich prevádzka, ktorá predstavuje 85 % celkového obratu. Zvyšných 15 % pripadá rovnakým dielom na retailové produkty a PET portfólio. V tomto roku spoločnosť očakáva obrat vo výške približne 49 miliónov eur.

Zakladateľ značky Marek Farník nevníma 20. výročie ako uzavretie jednej etapy, ale ako začiatok ďalšieho rozvoja. „Chcel by som, aby sme v UGO aj naďalej pracovali s rovnakou energiou a nadšením ako dnes – a raz mali napríklad aj tisíc prevádzok.“

Kľúčové poznatky

UGO naďalej rozvíja franšízovú sieť aj na Slovensku a hľadá nových partnerov. Záujemcovia si môžu vybrať medzi menším konceptom Freshbar a väčšou Salateriou.

Vstupná investícia do kioskového Freshbaru začína na 56-tisíc eur. Prevádzku možno otvoriť už na ploche 15 až 20 m². Pri zabudovanej jednotke sa investícia pohybuje v rozmedzí od 72-tisíc do 108-tisíc eur v závislosti od veľkosti a stavu priestorov.

V prípade Salaterie sa vstupná investícia začína na 180-tisíc eur pri formáte bez sedenia, pri najväčších prevádzkach môže dosiahnuť až 480-tisíc eur.